【台北南港】越南健康素食（這是店名），道地越南法國麵包與泡菜

自從去年到越南進行採訪後，對於越南料理我就多了一份感情。味道不會太重，微微地酸辣鮮，是台灣人也非常能夠適應的口味。在越南吃齋（他們言吃素稱「齋」）的人口比台灣少，但比日本中國馬來西亞更多。這次在家裡懶懶滑到附近就有越南素食可以點，就用戶戶送叫了一份「法國麵包」與「炸手捲」來。

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直接叫外送雖然方便，但我也好奇如果去店裡吃擺盤會是怎麼樣；炸手捲還附上了一袋越南泡菜，味道就是越南特有那種微微酸鮮的沾醬味道，炸手捲沾或不沾都好吃，蘿蔔切成的泡菜直接吃也非常開胃。

炸手捲裡頭包的可特別了，居然是芋頭絲跟應該是花生等堅果的拌料。外頭的皮還保有韌性，不是「炸春捲」那種酥皮而是把生手捲拿去炸。

南港這間「越南健康素食」的法國麵包有照燒法國麵包、咖哩法國麵包以及原味的法國麵包三種，這次我點了法國麵包，這個味道有對！雖然不像在越南攤子上吃到的法國麵包有炭烤的香味，但是這麵包厚實香酥，麵包體非常紮實，裡頭包著蘿蔔、小黃瓜、花生醬、豆乾等等蔬菜，清爽但又有濃郁的感覺，感覺切一半我可以每天當早餐吃。

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越南健康素食 店家資訊

地址： 台北市南港區成福路28號1樓
電話：(02)2785-1242